¿Qué tan sabrosa sería la carne de dinosaurio?

El cuello extremadamente largo de los saurópodos, unos gigantes herbívoros de cuatro patas que vivieron hasta hace aproximadamente 65 millones de años, además de los diplodocus y los camarasaurus de América del Norte, conformarían un exquisito bocado de carne roja.

Esto, al menos, es lo que supone el paleontólogo de la Universidad Estatal de Montana, David Varricchio, quien plantea este tema en una entrevista revelada en Popular Science.

De esta forma, los hadrosáuridos, una gregaria especie de dinosaurios destacados por la forma de su hocico, similar al pico de un pato, pasaban gran parte de su tiempo en movimiento en búsqueda de plantas para alimentarse. El paleontólogo cree que su carne podría ser roja.

Por otra parte, los ornitomímidos, una especie de los terópodos herbívoros del periodo Cretácico, con una anatomía que se asemeja mucho a la del avestruz, es probable que también compartiera el fuerte sabor de su carne con esta ave.

Por último, Varricchio indica que por el contrario, la carne del tiranosaurio quizás no sería tan apetitosa.

Los dinosaurios perdieron los dientes

Los dinosaurios tenían dientes, pero los iban perdiendo gradualmente al crecer, según un estudio publicado en Current Biology que analizó 13 fósiles de ceratosaurus (Inextricabilis limusaurus) hallados en Shishugou (China)

Los científicos pudieron reconstruir el proceso de crecimiento de un neonato hasta los 10 años de edad. "Encontramos algo muy raro en los ceratosaurus, las mandíbulas eran dentadas en los fósiles de los individuos más jóvenes pero completamente desdentadas en los individuos más maduros," explica Shuo Wang, de la Universidad Capital Normal de Beijing, China.

Wang y sus colegas informaron por primera vez del hallazgo del espécimen sin dientes en 2001, cuando aún sólo se habían recogido los fósiles de ese dinosaurio y todavía no se tenía muy claro lo que era.

Con los años se encontraron otras muestras con la que se puedo comenzar el análisis.

Los resultados de esta investigación sirvieron para revelar que este terópodo es el único conocido hasta ahora con una característica como el edentulismo, es decir, una patología que provoca la pérdida de sus dientes en su vida adulta.

"Cuando el equipo comenzó a codificar las características genéticas de ambos fósiles se dieron cuenta de que todas eran similares excepto en el caso de los dientes. Un estudio más exhaustivo reveló que los dos conjuntos de huesos representaban el mismo ejemplar sólo que uno de ellos, el más adulto, había perdido sus piezas dentales.